Ristrutturare pensando agli ospiti
Il Biellese accoglie camminatori e ciclisti, pellegrini diretti a Oropa, sciatori di Bielmonte, famiglie in vacanza al lago di Viverone e professionisti in trasferta presso le aziende tessili. Molti B&B e case vacanza nascono in una casa di famiglia, in una cascina o in una seconda casa in valle, spesso una casa in pietra: edifici pensati per una famiglia che devono diventare adatti a ospiti diversi ogni settimana.
La differenza sta nei dettagli che un ospite nota subito: l'acqua calda che non finisce, il silenzio tra una camera e l'altra, una doccia senza gradino che non perde, la temperatura regolabile in ogni stanza. E in quelli che nota solo il gestore: impianti facili da manutenere, finiture che si puliscono in fretta, consumi sotto controllo anche quando la struttura è mezza vuota.
Cosa cambia rispetto a una casa
Un bagno per ogni camera
Si ricavano bagni compatti da porzioni di camere o corridoi, con scarichi studiati per raggiungere la colonna o con nuove colonne dedicate. Vedi Bagno.
Silenzio tra le stanze
Pareti in cartongesso a doppia lastra con isolante, porte con guarnizioni e scarichi insonorizzati che di notte non si sentono.
Clima per stanza
Un termostato in ogni camera o Climatizzatori a pompa di calore, per scaldare e raffrescare solo dove c'è un ospite.
Finiture resistenti
Gres porcellanato, pitture lavabili, piatti doccia robusti, rubinetteria semplice da pulire e da riparare.
Gestione a distanza
Cronotermostati connessi e, se vuoi, luci e tapparelle comandate da app: utile quando non vivi nella struttura.
Acqua calda per più docce alla volta
Il problema più comune nelle strutture ricavate da una casa è l'acqua calda: una caldaia istantanea pensata per una famiglia non regge tre o quattro docce contemporanee al mattino. La soluzione è un accumulo dimensionato sui picchi, alimentato da caldaia, pompa di calore o solare termico, con un anello di ricircolo che porta l'acqua calda vicino a ogni bagno senza lunghe attese. Dove l'acqua è dura, un addolcitore protegge accumulo e rubinetteria.
Con più ospiti e periodi di chiusura conta anche la prevenzione della legionella. Le linee guida nazionali indicano di mantenere l'acqua calda accumulata ad almeno 60 °C e di evitare tratti di tubazione in cui l'acqua ristagna; dopo una chiusura, prima di riaprire, si fanno scorrere tutte le linee. Progettiamo l'impianto tenendone conto fin dall'inizio.
Requisiti da verificare prima del progetto
- Norma regionale. La Regione Piemonte disciplina le strutture extralberghiere, come B&B, affittacamere e case e appartamenti per vacanze, con requisiti su camere, servizi e dotazioni.
- Comune. Regolamento edilizio, destinazione d'uso dell'immobile e comunicazioni per l'avvio dell'attività.
- Codice identificativo nazionale (CIN). Strutture ricettive e alloggi in affitto breve devono averlo; per gli alloggi in locazione turistica la stessa normativa prevede anche rilevatori di gas e di monossido di carbonio ed estintori.
- Impianti. Dichiarazioni di conformità degli impianti elettrico, gas e termico e libretto della caldaia aggiornato.
- Accessibilità. Valuta almeno una camera con bagno accessibile: allarga il pubblico e in alcuni casi può essere richiesta. Vedi Bagno accessibile.
Bonus e fiscalità di una struttura per ospiti
Le agevolazioni dipendono da come è organizzata l'attività. Se il B&B è gestito in forma non imprenditoriale nella casa in cui abiti, i lavori sull'abitazione possono rientrare, con alcune limitazioni, nel bonus ristrutturazione; se l'attività è un'impresa, le spese seguono la fiscalità dell'impresa. È un punto da chiarire con il commercialista prima di partire. Per pompe di calore e solare termico si può valutare anche il Conto Termico 3.0.
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